没在深夜吃过辣炒花蛤,这个夏天还有什么意义?

08-08 21:05 首页 日日煮DayDayCook

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?寂寞空虚的仲夏夜,辣炒花蛤与啤酒最配!?



“一天结束了,在人们都赶着回家的时候…我也刚刚到家。桂林米粉关门了,兰州拉面休息了,就连烧烤摊都开始收摊了。只剩那家24小时的便利店一如往常亮着灯,可是掐指一算好像已经连续吃了一个月的关东煮配纯牛奶”。


——加班狂人?锅妹


以上这种情况,相信大家或多或少都遇到过。特别是夏天,经常一到深夜就想吃点东西,可以总能碰上小吃店都关门的扫兴状况。这个时候怎么办?当然是自己在家做点更合胃口的。



一杯冰啤酒一盘辣炒花蛤,没有比这更适合在夏天的深夜拿来抚慰我们那空虚的胃了!下面就送上辣炒花蛤的详细食谱,赶紧学起来吧~


?辣炒花蛤?

食/材

蛤蜊 500克 大葱 1/2根

姜片 10克 香辣酱 2汤匙

蚝油 1茶匙 干辣椒 5个

料酒 1汤匙 糖 1茶匙‘

胡椒粉 1/4茶匙 香芹 30克

油 适量


做/法

-Step 1-

大葱切末;干辣椒切件;备用;


-Step 2-

蛤蜊放入水中,加入少许油吐沙,放室温2~3小时,备用;


-Step 3-

烧热锅,加入油,炒香葱姜、辣椒碎和香辣酱,加入蛤蜊和料酒,翻炒均匀;


-Step 4-

待蛤蜊开口,放入蚝油、糖、胡椒粉和香芹,炒2分钟;


-Step 5-

装盘,享用即成。


炎炎仲夏夜,在你心目中还有什么最适合这个时候吃?


*文中部分图片来源于网络,侵删。


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- End -


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